ミョウガと車麩の卵とじ
てーぶるすぷーん @cook_40050927
肝心なミョウガが薄切りにして見えなくなってしまいましたが、ミョウガの卵とじは美味しいです。高野豆腐などでも合いそうです。
このレシピの生い立ち
お友達から沢山ミョウガをもらいました。
ミョウガの卵とじが美味しいと以前テレビで紹介していたので車麩も入れて卵とじにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩は水につけて戻す。麩の水気を絞り8等分に切る。小鍋に創味のつゆ+水、みりんを沸かし、車麩、ミョウガの薄切りを入れる。
- 2
麩が煮えてきたら溶き卵をさっと入れ軽く鍋をゆすりながら半熟加減で火を止めます。
コツ・ポイント
創味のつゆを使用しお手軽に作りましたが、お好みのだしで煮てもらえば良いと思います。
車麩、高野豆腐、練り製品などとミョウガを合わせ卵とじにしてみてください。
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