しっとり簡単！和菓子☆2色の浮島☆

今日の材料です(o^^o)

今回は2色にするので、☆の卵黄と白あんを２つに分けて、しっかり混ぜていきます！

白あんが完全に混ざるように、しっかりと！こんな感じね(o^^o)

混ざったら、☆のお砂糖を半分ずつ生地に入れて、またまたよく混ぜます〜

続いて☆の上新粉と薄力粉を半分ずつ生地に入れてしっかり混ぜ混ぜ(o^^o)塩を軽くひとつまみ入れて味を引き締めてね！

お抹茶専用の濾し器です☆これは、お菓子用ではないけど、あったら是非！

こんな感じになります！これで点てると、ダマにならないから美味しいお茶がいただけますよ(o^^o)

少量のお湯でお抹茶を溶いて、２つに分けた生地の１つに混ぜ入れます☆

メレンゲを作ります。★の卵白をほどほどに泡だてたら、★の砂糖を入れて8分目まで滑らかに泡だてます！

ツノが立つくらいね(o^^o)固すぎに注意です。滑らか〜に☆

メレンゲを半分ずつ抹茶と白に入れます(o^^o)

泡を潰さないようにふんわり混ぜてね！

クッキングシートを敷いた型に、抹茶の方を優しく流し込んで、トントンってして平らにしたら、バランスよく甘納豆を散らします！

2段目の白い方を入れてパラパラっと甘納豆を散らして、布巾をかけた蒸し器へGo！

まずは、フタを少しずらして強火で10分蒸します☆

フタをして、更に20分蒸しますよ〜(o^^o)

蒸しあがったら、蒸気に気を付けて蒸し器から出して、型から外して冷まします☆後少しよ〜

しとかり冷えたら食べやすい大きさに切って、美味しいお茶と一緒に…はい、召し上がれ(o^^o)