塩さばのしょうが焼き☆野菜添え

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たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

ちょっと手をかけたように、しょうが焼のタレ（簡単自家製）をからめてみました。
このレシピの生い立ち
塩さばは塩焼きしか思いつかないのですが、豚肉のしょうが焼きのようにしたら面白いかな～と思い作ってみました。

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材料

５～６切れ分
  1. 塩さば（甘塩） ５～６切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ２～
  4. ○しょう油 大さじ１
  5. ○みりん 大さじ１
  6. ○生姜すりおろし 1/3かけ
  7. ○砂糖 小さじ１
  8. ○水 大さじ１
  9. ピーマンや葱 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、片栗粉をつけて中火で皮面を焼く。○を合わせておく。

  2. 2

    ピーマンや葱を細切りにする。こんがり皮が焼けたら、裏返し、野菜を入れる。３分蒸し焼き。

  3. 3

    フタをあけて、○を回しかけ、タレをからめる。

  4. 4

    ※生姜すりおろしが材料に含まれてなくてすいませんでした^_^;

コツ・ポイント

野菜は玉ねぎでも人参でもある野菜を入れてください。塩さばの塩の強いものは、しょう油を減らしてください。

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レシピ作者

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
に公開
いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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