大好き☆鮭フレーク

えりこ０８２４'s cooksnap of when they made 大好き☆鮭フレーク.
まちちゃん♪
まちちゃん♪ @cook_40168702

大好きな鮭フレーク☆手作りは格別ですヨ♪ ホカホカご飯に乗せたら それだけでごちそうです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
生鮭が安く手に入るこの時期にたっぷり作って、ご飯にたっっっぷりかけちゃいましょっ(≧∇≦)

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材料

  1. 生鮭切り身 3切れ
  2. ★酒 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ3強
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★和風だし 大さじ2
  6. ★塩 小さじ1
  7. ★めんつゆ 大さじ1
  8. ごま油 ひとたらし
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    鮭はキッチンペーパーで軽く押さえ、水気をとり、皮を手でベリっとむく。取れる骨は取っておく。

  2. 2

    一口大に切った鮭と★の材料を全て鍋に入れて弱火にかける。

  3. 3

    鍋をたまにゆすりながら木べらで鮭をトントン切るようにほぐしていく。塩、和風だしは お好みで調整して下さいね♪

  4. 4

    パラパラになったらごま油をひとたらし入れ、仕上げに白ごまをたっっぷり入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

トントンしている時に骨を発見したら取り除いて下さいネ。
鮭フレークと大根をマヨネーズであえたサラダも美味しいですよ(≧∇≦) ごま油は入れなくても可です♪

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レシピ作者

まちちゃん♪
まちちゃん♪ @cook_40168702
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食べること 大好きですっ皆さんの 素敵レシピを参考に、美味しいもの たくさん作って たくさん食べるぞ
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