アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りにし、水にさらす。
1～2回ほど水を変えると、土臭さがとれます。 -
- 2
人参も千切りにする。
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- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、ごぼう、人参を入れる。だしの素、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。
-
- 4
水分がほとんどなくなったら、ゴマ、七味を入れる。
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コツ・ポイント
水変えを1～2回すると、土臭さは消えます。
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