きすの南蛮漬け
うおいち @uoichi
スーパーで天ぷら・フライ用に売られているキスの開き（解凍）を使い、南蛮漬けを作りました。つくれぽ戴きありがとうございます
このレシピの生い立ち
キスが美味しそうだったので南蛮漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは櫛形の5㎜幅に切りニンジンは千切りにする。キスの開きはキッチンペーパーでよく水気をぬぐい、軽くコショウを振る
- 2
ボウル等に南蛮酢の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油で①のタマネギ、ニンジンをしんなりするまで炒め、熱いうちに②の南蛮酢に漬ける。
- 4
キスの開きに軽く小麦粉をまぶし、中温の油でからりと揚げる。熱いうちにタマネギ、ニンジンと一緒に南蛮酢に漬け込む。
コツ・ポイント
唐辛子は1本入れるとピリッとするのでお好みで量を変えてください。
リアクション
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