意外とうまい☆人参の卵とじ
極真ママ @cook_40067236
見た目はちょっと・・・だけど。ご飯との相性が抜群！！！あり合わせで作れるし、子供もいつもより人参をたくさん食べてくれる♪
このレシピの生い立ち
大量のニンジンがくさりそうだったから・・・(^_^;)
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準備：①人参を太めの千切りに(2、3ｍｍ)します。
②卵に牛乳を加え、良くかき混ぜておきます。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、人参を2分ほど炒めます。砂糖、しょうゆで味付けしたら、弱火にし蓋をします。
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- 3
5分位したら、卵を流し込んで炒めます。
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- 4
卵がボロボロになったら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
人参を太めに切ると、シャキシャキの食感を残せます。
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