作り方
- 1
にんじんをよく洗い、皮をむく。
- 2
スライサーで細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひく。中火で温める。2を入れて、3分炒める。
- 4
だし、白だしを入れてサッと混ぜる。中火弱にして、蓋をして、3分煮る。
- 5
蓋をとる。醤油を入れてサッと混ぜる。卵を割り、ときほぐして、回しかける。
- 6
卵の色が変わってきたら、再度蓋をして中火で3分煮たらできあがり。
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