人参の卵とじ

緑茶たん
緑茶たん @cook_40328647

甘じょっぱい味でご飯がすすみます。
人参が苦手な方にも気に入ってもらえるといいなぁ。
このレシピの生い立ち
母からの思いでレシピ。よく、お弁当に入れてくれました。

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材料

2〜3人分
  1. 人参 1本
  2. 1個1/2(今回は)
  3. 適量
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆顆粒だし 少々
  8. 胡麻 パラッと

作り方

  1. 1

    人参は薄切くスライスし千切り。フライパンに油を少々、人参を軽く炒め☆を入れたら卵でとじます。

コツ・ポイント

シャキシャキがお好きなら余り炒め過ぎないで様子をみながらね!卵を入れたら半熟位で火を止めて下さい。スライサーより包丁で切ると食感がいいですよ。

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レシピ作者

緑茶たん
緑茶たん @cook_40328647
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