オクラとトマトのとろろ和え
管理栄養士NAKO @cook_40139871
夏にはやっぱりねばねば！オクラととろろとトマトをポン酢とだししょうゆで和えました。
このレシピの生い立ち
オクラとろろが飽きたのでトマトとわかめをプラスしてボリュームのある副菜にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茹でて、1センチくらいの輪切りに。
-
- 2
とろろを作る。大和芋の時はだし大さじ2くらい入れて和えておく。（ねばねばが強いので最後に和えるときに混ぜにくいので）
- 3
トマトは一口くらいの大きさに切る。
-
- 4
材料を全て入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
とろろは大和芋でも長芋でも美味しいです。大和芋の時は粘りが強いので、だし汁で和えて下さい。
とろろをすってかゆくなったらお酢で洗ってね。
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