とり肉の大葉ピカタ風
comomotti @cook_40120841
お夕飯で少し余った鶏肉をお弁当に詰めちゃおう！
キチンとした作り方ではないので”ピカタ風”です(笑)
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当を作るのに、冷蔵庫に材料があまりなかったのでピカタ風に焼いて１品にしました。
ピカタが苦手な旦那も美味しく食べれたようです。
綺麗な緑がお弁当の彩りになります☆
アプリでひらく作り方
- 1
余った鶏肉をそぎ切りにしておきます。
私はステック状の鶏肉が余ったので(叩いて伸ばして使用しました) - 2
1に塩コショウで下味を。
小麦粉をふっておきます。 - 3
卵に通してごま油をひいたフライパンで焼きます。
- 4
ある程度火が通ったら一度取り出します。
- 5
4に大葉を巻いて、卵にくぐらせて再度フライパンで焼きます。
(大葉は挟む感じ) - 6
周りの卵が固まったら出来上がりです♡
コツ・ポイント
最初の段階で大葉を巻いてから焼いてもOK！
ですが、大葉の色が綺麗に出るのは後で巻いて再度焼く方法です。
大葉は巻くというよりも、挟む感じのほうが焼いていて広がりません。
玉子焼きで余った卵を使用すると丁度いいです。
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