あったまる！海老芋とつくねのけんちん汁
みいちゃん食堂 @cook_40146781
しょうがが入っていて身も心も温まるけんちん汁です。
海老芋がほくほくでおいしい ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのリクエストでけんちん汁を作って自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切ります。海老芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り面取りをします。（煮崩れしにくくなり見た目もよくなります）
-
- 2
鍋で具材をごま油で炒めます。
-
- 3
炒めたら水とお酒を加えます。ひと煮立ちさせたらあくを取り除き、★を加えて弱火でコトコト。
-
- 4
つくねを作ります。ボウルに☆加えしっかり混ぜます。
-
- 5
5cmくらいに丸めます。
-
- 6
鍋に先程丸めたつくねを加えつくねに火が通ればできあがりです。
-
コツ・ポイント
アクはしっかり取ってください。
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