大根と厚揚げのおでん風煮物

azbjbn's cooksnap of when they made 大根と厚揚げのおでん風煮物.
山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】茶色いおかずだけど、美味しい！おでん風な煮物だけど、からしではなく、おろし生姜をつけて食べると最高
このレシピの生い立ち
大根、こんにゃく、厚揚げの3つの食材があったので煮込んだだけ。夏の残りのめんつゆ使って具材をほうり込んで煮るだけの超簡単レシピです。

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材料

  1. 大根 1本
  2. こんにゃく １枚
  3. 厚揚げ ２枚
  4. めんつゆ(表示どおり希釈) 具材が浸かるくらいの量
  5. 砂糖(好みで) 適量

作り方

  1. 1

    大根とこんにゃく、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    めんつゆのもとと水(希釈は表示どおり)を入れて、厚揚げ以外の野菜を入れて煮る。

  3. 3

    火が通ってきたら、厚揚げを入れて、味が染み込むまで中火で煮る。

  4. 4

    仕上げにおろししょうがを添えてできあがり。

コツ・ポイント

具材が浸かるくらいのたっぷりめの汁で煮て味を染み込ませます。味は好みで調整して下さい。生姜を添えて食べるのがまた美味しいポイントです。

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レシピ作者

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！
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