木の子の炊き込みご飯

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

ご飯に具材と出しがしっかりと染みた炊き込みは、食欲をそそり 冷めても美味しく頂けます
お弁当にも、最適です
このレシピの生い立ち
薄めの味付けで炊くと 具材の香りが一層引き立ちます

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材料

4人分
  1. 3合
  2. エノキ 100g
  3. 人参 50g
  4. 椎茸 50g
  5. 揚げ 2枚
  6. 醤油 大さじ2
  7. だし醤油 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. 味醂 大さじ2
  10. 顆粒だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    具材のエノキ、椎茸、人参、アゲを 其々刻んで 炊き込みご飯を作ります

  2. 2

    米をといで 刻んだ具材を入れ
    味醂、酒、だし醤油、醤油、顆粒だしを合わせ 炊く

  3. 3

    炊き上がったら よく蒸らし30分程で保温を切って 具材を混ぜます
    保温を切っておかないと、お焦げが 沢山できてしまいます

コツ・ポイント

今回は 木の子と揚げにしましたが 鳥の切り身や 鮭のほぐし身などを入れても 美味しくなります
また 違うバージョンで作りましょう

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レシピ作者

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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