皮ごと！我が家のかぼちゃポタージュ
ひっさつま @cook_40060246
栄養たっぷりの皮も食べたい！それに皮をむかない分手抜きできる（笑）
今はミキサー使えないのでさらに手抜きバージョンです。
このレシピの生い立ち
最近ミキサーが壊れて、ハンドブレンダータイプのFPを購入しようか検討中。
何気なくポタージュを作ろうとして、ミキサーが使えないことに気付きマッシュしたら、カボチャの皮や玉ねぎの食感が意外に美味しかったんです！FP買ってもこの方法かも（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
-
- 2
玉ねぎがしんなりとしたら、適当な大きさに切ったかぼちゃと水をいれて柔らかくなるまで煮ます。
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- 3
かぼちゃが柔らかくなったらコンソメを入れて少し煮て、マッシャーで潰します。ミキサーにかける方は粗熱をとってミキサーへ。
-
- 4
牛乳を加えとろみが出るまで弱火で煮込む(マッシュの場合ミキサーよりとろみが出にくいので5分位)塩こしょうで味を整えて完成
コツ・ポイント
手抜きすぎて笑わないでくださいね（笑）でも柔らかい玉ねぎと潰したかぼちゃの皮のツブツブ食感が意外と美味しくて、食べるスープって感じです。
ミキサーより洗い物も少ないし、1度試していただければうれしいです。
リアクション
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