農園レシピ・完熟トマトソースつくろ✨

シビシビさん's cooksnap of when they made 農園レシピ・完熟トマトソースつくろ✨.
もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999

おいしさがちがう～✌缶詰では決して味わえない 旬のトマトソースのおいしさ～♪トマトの安くておいしい時に作っちゃお♪
このレシピの生い立ち
農家の 一度にたくさん収穫する食べきれないトマトの消費レシピ♪安くて 甘くて おいしい旬トマトをおいしいソースにしよう☀

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材料

1瓶分
  1. トマト 3～4個(300～350g)
  2. たまねぎ 中1個
  3. にんにく 1かけ(お好みで)
  4. 油(炒め油) 適宜
  5. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    トマトを選ぶなら、ダンゼン完熟を！甘くておいしいソースができます♪ヘタと芯をとり よく洗っておきます。

  2. 2

    フライパンか鍋に油をいれて加熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。

  3. 3

    まず、ニンニクを炒めたら、みじん切りにした玉ねぎを 透明になるまで炒めます。

  4. 4

    3を炒めたら トマトと塩を入れます♪

  5. 5

    フタをしながら加熱すると 自然と皮がむけてくるので、皮を取り除きます。

  6. 6

    トマトの果肉をつぶしながら加熱し加え、弱火で 20～30分煮詰めて finish♪

  7. 7

    瓶に詰めて できあがり～✌

  8. 8

    参考)ミキサーor フードプロセッサーにかけるとよりなめらかな仕上がりに。 冷蔵庫保存、またはジップロックで冷凍可能です

  9. 9

    まずはピッツアソースに♪

  10. 10

    トマトライスにもどうぞ～✌めちゃおいしい♪

  11. 11

    パスタにもね～✌

コツ・ポイント

かんたん♪トマトを煮詰めるときは弱火で。煮込みながら皮をむくのでトマトの皮むき不要。にんにくが苦手な方はいれなくてもok! できあがったソースの保管は、冷蔵庫で早い目に使いきり。ジップロックで小分け 冷凍保管で一年中使えます♪

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レシピ作者

もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999
に公開
❤️食べてなおそう♪ガン、アトピー、卵巣腫瘍を経ていのちのごはん教室❤️オーガニック農園ゲストハウス⛺キャンプ自給自足と移住支援WWOOF JAPAN調理師 管理栄養士正食協会師範小学館BE-PALクルーレシピは最新を♪ゆかいな農園れぽ&動画更新ちう❤️ https://www.instagram.com/morian.cafe1999
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