漬けるだけ簡単❗夏野菜のピクルス
Emiry_h @cook_40055007
ヘルシー・減塩❗
夏野菜を使い、彩りもきれいな箸休めです。
このレシピの生い立ち
食欲がなくても、さっぱりしたものはおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落として４㎝長さに切り、８㎜幅のスティック状に切る。
- 2
きゅうりは４㎝長さに切り、８㎜幅のスティック状に切る。大根は皮をむいて４㎝長さに切り、８㎜幅のスティック状に切る。
- 3
赤パプリカ、黄パプリカはへたと種を取り除いて４㎝長さに切り、８㎜幅のスティック状に切る。みょうがは縦４等分に切る。
- 4
器に酢、砂糖を入れてよく混ぜあわせ、ピクルス液を作る。
- 5
保存容器になす、きゅうり、大根、赤パプリカ、黄パプリカ、みょうがを入れ、ピクルス液を注ぎ、冷蔵庫で約半日漬ける。
- 6
★保存期間
冷蔵庫で約１週間以内を目安に、早めにいただく。
(保存容器に入れ、冷蔵庫で保存)
コツ・ポイント
１人分約38kcal 塩分約0.0g
使用する材料で異なります。
減塩のため、ピクルス液に塩は使用していませんが、通常は小さじ２使用。
またピクルス液の残りを摂取しなければ、カロリーも控えられます。
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