［簡単 スイカ 皮 お漬物 中華風］

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カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

スイカの皮の、中華風お漬物です。塩味とは違った美味しさですよ。少しピリ辛で美味しい、夏のお漬物です。

このレシピの生い立ち
スイカの皮のお漬物。いつもは塩味ですが、中華風でも美味しいんちゃう？同じウリ科やし。キュウリの味付けで試したところ、ダンナさんにもムスメにも、大好評でした。夏には必ず作る一品です。

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材料

作りやすい分量
  1. スイカの皮 正味200〜250gほど
  2. 塩 少々
  3. ♢砂糖 大さじ1
  4. ♢濃口醤油 大さじ1
  5. ♢酢 大さじ1
  6. ♢ゴマ油 小さじ1
  7. ♢豆板醤 小さじ1/4〜1/2

作り方

  1. 1

    スイカの皮を流水で洗い、固い皮を包丁で剥く。赤い部分も除く。白い部分だけにする。

    ※皮は固いので切る際にはご注意下さい

  2. 2

    お好きな大きさに切り、塩を振る。馴染んできたら、ポリ袋に入れ♢を加え軽く揉み込む。冷蔵庫に入れお好みの漬け時間、漬ける。

  3. 3

    出来上がり。

    完成です！

  4. 4

    姉妹レシピ
    スイカ皮お漬物
    レシピID: 18500372
    きゅうり豆板醤漬け
    レシピID: 18205544

コツ・ポイント

・スイカの皮は固いので、包丁で剥く際には、気をつけて下さい。
・皮の厚さによって、仕上がりの味が変わります。漬け時間は、お好みで調整して下さいね。
・豆板醤は、お好みで調整して下さい。
・保存は冷蔵庫に入れて下さい。

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レシピ作者

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
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大阪
［ クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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