白菜の中華風漬物 豆板醤の風味で
Mu～ @cook_40296443
豆板醤が効いている中華風白菜の漬物。白いご飯とこの漬物でご飯何杯でも食べれそう！
このレシピの生い立ち
つくれぽを作った際に豆板醤がレシピに入っていて、とても美味しかったので。豆板醤を我が家の普段の料理にも使ってみようと思い、今回「中華風白菜の漬物」を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は適当な大きさに切る。固い部分は削ぎ切りにする。ジップロックのような、しっかりしたビニールに入れる。
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- 2
軽く塩を振り袋の上から揉み込み、20分くらい置く。
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- 3
●の調味料を合わせておく。
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- 4
白菜から水分がしっかり、出てます。
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- 5
出た水分を袋から捨てる。
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- 6
③の調味料をいれて軽く揉み込む。ここで食べても美味しいデス。
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- 7
我が家はこのまま、冷蔵庫へ。
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- 8
一晩寝かせると、味がしっかり馴染みます！出来上がり〜╰(*´︶`*)╯♡
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コツ・ポイント
☆白菜からしっかり水分を出してください。☆②の塩は薄味好みなら、ほんの少しで。後でしっかり味をつけます。☆豆板醤はお好みで量を調整して下さい。
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