［簡単 スイカ 皮 お漬物］

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カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

夏の代表、スイカ。美味しいですよね。皮も美味しいですよ。キュウリのように、ポリポリ…。

このレシピの生い立ち
スイカ美味しいですよね。果肉も皮も。幼い頃からお漬物として、頂いていました。様々な味で頂いていますが、最近は家族も好みの、この配合に決まりました。
涼しげな色が、夏には良いですね。

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材料

作りやすい分量
  1. スイカの皮 正味250gほど
  2. 砂糖 ふたつまみ
  3. ♢塩 小さじ1弱（4gほど）
  4. ♢酢 小さじ1/4弱
  5. ♢だし昆布 5cmほど
  6. ♢鷹の爪→種を取る 1本
  7. （ゴマ油 少々）

作り方

  1. 1

    スイカの皮を流水で洗い、固い皮を包丁で剥く。赤い部分も除く。白い部分だけにする。

    ※皮は固いので切る際にご注意下さい

  2. 2

    お好きな大きさに切る。長時間漬け込む場合は、そのままの大きさで使用しても良い。砂糖を振り馴染ませる。

  3. 3

    だし昆布をハサミで切る。ポリ袋にスイカの皮を入れ♢を加えて、揉み込む。冷蔵庫に入れ、お好みの漬け込み時間、漬ける。

  4. 4

    完成です！

  5. 5

    中華風もオススメですよ。

    レシピID:18545975

コツ・ポイント

・皮の厚さによって、塩加減、漬け時間は変わります。お好みで調整して下さいね。
・だし昆布の代わりに、塩昆布でも美味しいです。その際は塩加減を調整して下さい。
・ゴマ油はお好みで加えて下さいね。
・半日〜翌日、漬け時間目安です。
・要冷蔵です

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レシピ作者

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
に公開
大阪
［ クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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