サツマイモかき揚げ風

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natsum178
natsum178 @cook_40102237

サツマイモのおやつです！
少な目の油で揚げるので後始末が簡単♪
このレシピの生い立ち
焼き芋にしようか、大学芋にしようか、お芋のお菓子を色々考えた末楽に作れるものにしようと考えたどり着いたお菓子です。

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材料

2～3人分
  1. サツマイモ 中～大一本
  2. 片栗粉 約大匙2
  3. 油 130ml程(フライパンの底に溜まるくらい)
  4. 砂糖(または蜂蜜) 適量
  5. シナモン(有れば) 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモの皮を剥き両端を落として細切りにする。約1.5センチくらいの細さに切る。(細さはお好みで変更可)

  2. 2

    ５分ほど水にさらす。

  3. 3

    水を切り、片栗粉をまぶす。この時、水気が残っていても大丈夫。

  4. 4

    フライパンに油をいれて中火に近い弱火で熱する。箸を浸けて泡が出るくらいになったら、サツマイモを何本かまとめて入れる。

  5. 5

    きつね色になるまで揚げたら油を切り、温かい内に砂糖をまぶして出来上がり。仕上げにシナモンをまぶしても美味しいかも。

コツ・ポイント

揚げるとき、出来るだけ平たく置くと火の通りがいいです。細目にきると加熱時間が短くなりますので、気を付けてください。少し重なりあうように置けばバラバラになりにくいです。

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レシピ作者

natsum178
natsum178 @cook_40102237
に公開
美味しいものを食べたり探したり、とにかく食べ物に関すること、特にスイーツが大好きです。自分で作ったりするのも大好きです。
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