サツマイモと春菊のかき揚げ
yumi314 @cook_40124192
サツマイモの甘みが美味しいかき揚げです。
このレシピの生い立ち
新聞で見たレシピです。
美味しかったし具も色々アレンジ出来そうなので覚え書きに♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮を洗って1センチ角に切り、すぐ水につけて水気を切る。
春菊は長さ2センチに切って小麦粉大さじ1ををまぶす。 - 2
ボウルで水、砂糖、しょうゆを混ぜ、小麦粉を加えて衣を作る。
- 3
衣にサツマイモと春菊を入れて混ぜ、スープスプーンに1杯ずつ、160度に熱した油で4分ほどじっくり揚げる。
コツ・ポイント
鍋底にくっついてしまっても火が通ればはがれてくれるので慌てずに(^o^)/
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