切り昆布の炒め煮〈秋〉
MYCO_74 @cook_40173890
さつまいもを入れて、いつもと違う切り昆布の炒め煮に〜さつまいもの優しい甘さと煮汁の甘さが合います♪
このレシピの生い立ち
切り昆布が大好き〜(＾▽＾)目に入ったさつまいもを入れてみたら、食感が違って良し！！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを太めの千切りにする（あまり細いと煮くずれてしまいます）切ったさつまいもは、水に入れてアク抜き。
- 2
さつまあげを薄め（4、5ミリ厚）に切り、ツナ缶は油を切る。切り昆布は食べやすく切り、ザルに入れてざっと洗う。
- 3
ごま油を熱し、水をきったさつまいもを炒める（強火で3分くらい）ツナ、さつまあげを加え、炒め混ぜる。
- 4
切り昆布を加え、●の調味料を入れたら、火を止めてそのまま放置（ふたをして余熱で加熱）
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