ささみとキムチのスープご飯

koujuan
koujuan @koujuan

とろんとしたささみがおいしい、ピリ辛雑炊です。
このレシピの生い立ち
雑炊が食べたくなって、キムチ入りの雑炊を考えました。

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材料

1人分
  1. ささみ 1本
  2. 塩・酒 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ほうれん草 50g
  5. 香寿庵白菜キムチ 35g
  6. [スープ]
  7.   ・水 300ml
  8.   ・鶏ガラスープの素 小さじ1
  9.   ・ごま 小さじ1/2
  10.   ・ご飯 茶碗1杯

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、そぎ切りにして、塩と酒をふりかけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ほうれん草は根元を切り落とし、3~4㎝に切る。

  3. 3

    鍋に[スープ]の材料を入れて火にかけ、沸騰してきたらささみを入れ、再度沸騰してから2~3分煮る。

  4. 4

    ほうれん草を加え、1分程度煮て、ごま油を加え、火を止める。

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそい、キムチを乗せ、その上から4をかける。

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レシピ作者

koujuan
koujuan @koujuan
に公開
「キムチの香寿庵」のキムチを使ったお料理をご紹介。えっ、これもキムチ料理?こんなのも作れるんだぁというお料理がいっぱいです。お楽しみに。
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