骨までやわらか～♡サンマの煮物
＊。ゆうゆ。＊♪ @cook_40077262
近所のスーパーで５匹で１８０円！まとめ買いして母に教わったレシピで煮ました♡
圧力鍋で、骨までやわらか～♡
このレシピの生い立ち
授乳中ということもあり、なんとなく肉より魚ばかり食べてしまいます(๑￫ܫ￩๑)
これは実家にいたころから母が作ってくれていた煮物♡
温かいごはんとも相性バツグンです(・´з`・)
アプリでひらく作り方
- 1
サンマの頭、内臓、しっぽを取り、サンマを半分に切り、きれいに水洗いする。
- 2
火にかける前に、圧力鍋にサンマ、しょうがをいれ、酒、みりん、梅干しを入れ、ひたひたの水で一煮立ちさせる。
-
- 3
中火で一煮立ちさせてから、アクを取り砂糖、しょうゆを入れる。
- 4
鍋の蓋を閉め、２０分中火で煮込む。
圧力が抜けた後、２０分蓋を開けずに蒸らす。
コツ・ポイント
梅干しを入れて煮込むことで、魚の生臭さが減るそうです(*´д｀*)
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