超簡単..8分..丼で 京風 生麩の煮物

ほっちょこ。's cooksnap of when they made 超簡単..8分..丼で 京風 生麩の煮物.
Hoink's cooksnap of when they made 超簡単..8分..丼で 京風 生麩の煮物.
まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

肩の力を抜いても... 色の綺麗な京都風...d(^_^o)

白だし醤油は 普通の醤油と 塩分が同じ...

このレシピの生い立ち
色のきれいな京風生麩の煮物 ... おばん菜

今までは、色々な塩を使って 実験しましたが、この 白だし醤油は だし入りなので強い味方になりそうです。

塩分が 普通の醤油と 同じなので 計量が楽です。色々トライしてみます。

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材料

2~3人分
  1. 生麩 一枚 200g
  2. 調味料 白だし醤油 小さじ 2
  3. お酒 大さじ 1
  4. 砂糖 小さじ 2
  5. 水 150cc
  6. 付け合わせ アスパラ 少々

作り方

  1. 1

    丼 1000 cc入る。

    レンジ
    出力 550 w 使用

  2. 2

    生麩

  3. 3

    白だし醤油

  4. 4

    生麩を切る。

    調味料をいれる、

    レンジで5分。

  5. 5

    こんな感じになる

    生麩をひっくり返す

    レンジで 更に3分

  6. 6

    こんな感じになる

    冷ましなから
    味を含ませる。

    時々 ひっくり返し
    味を含ませる。

  7. 7

    10分後...

    こんな感じになる

  8. 8

    完全に冷めると

    こんな感じになる

  9. 9

    --

  10. 10

    おかげさまで...心から ありがとうございます...感謝です。

コツ・ポイント

出来上がりすぐは余り美味しくありません、なぜなら 冷める時に味が含むからです。

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
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調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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