大根の明太とろとろ煮
vminav @cook_40152522
あっさり薄味で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
丸ごと1本ある大根で漬け合わせを作るのに、大量にある明太子を組み合わせて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を適当な大きさに切り、下茹でする。
- 2
１の大根と鶏がらスープの素、水を入れて煮立たせる。その間に明太子は薄皮をはずしておく。
- 3
煮立ったら明太子を入れて、火を通し仕上げに水溶き片栗粉を入れる。
- 4
お皿によそって、細かく切った小ネギときざみのりをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
明太子と鶏がらスープの塩気で、あっさり薄めな味付けですが、濃い目が好きな方は、塩で調整したり、明太子を増やしてもいいかもしれません。
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