しめじとちくわの煮物

♡礼♡'s cooksnap of when they made しめじとちくわの煮物.
あけミルキー's cooksnap of when they made しめじとちくわの煮物.
ちぃこ。。
ちぃこ。。 @cook_40167640

甘辛で、ごはんがすすむ♪ 一味をかけてもいいですよ！
このレシピの生い立ち
義母から、新婚当時に教えてもらいました♪

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材料

2人分
  1. しめじ 1パック
  2. ピーマン 2〜3こ
  3. にんじん 1/2本
  4. こんにゃく 半分
  5. ちくわ 3本
  6. ★ほんだし 小1
  7. ★砂糖 大1.5
  8. ★酒 大2
  9. ★しょうゆ 大4
  10. ★みりん 大1
  11. ごま油 小1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ちくわ・ピーマン・にんじん・こんにゃくは千切り、しめじはほぐしておく。

  2. 2

    鍋を熱し、サラダ油大2を入れ、ちくわをいためる。

  3. 3

    ちくわ全体に油がまわったら、ピーマンとにんじんをいため、しんなりしてきたら、こんにゃくも入れる。

  4. 4

    全体にしんなりしてきたら、しめじを入れ、軽くいためる。

  5. 5

    ★の調味料を入れ 煮汁がほぼなくなりかけたら、ごま油を回し入れ、出来上がり！

  6. 6

    【残ったちくわ】
    ちくわを斜めに薄切りにして、ごま油で炒め、マヨとしょうゆで軽く炒める。お弁当に♪

コツ・ポイント

2日目が、味がしみておいしいよ！
冷蔵庫で3日は保存OKです！

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レシピ作者

ちぃこ。。
ちぃこ。。 @cook_40167640
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主婦歴はなが～いですが・・・(笑)
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