なすと鶏肉じゃがいも青じそのとろうま炒め

大阪のちゃーちゃん's cooksnap of when they made なすと鶏肉じゃがいも青じそのとろうま炒め.
大切な友♡'s cooksnap of when they made なすと鶏肉じゃがいも青じそのとろうま炒め.
みさこママ
みさこママ @tsuji5219

青じそがポイント☆なすと鶏肉じゃがいものとろうま炒め！お好みで七味とうがらしを加えると食欲が増します（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
なすが安かったのと家に生えてる青じそがたくさんあったので作りました（＾ν＾）水溶き片栗粉を加えることでなすのとろっと感がさらに出て旨味が増します！

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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. なす 2ぽん
  3. じゃがいも 2個
  4. 青じそ 3枚
  5. 調味料A
  6. 醤油 大さじ2
  7. めんつゆ 大さじ1
  8. ハチミツ 大さじ1
  9. 酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉
  12. 片栗粉 大さじ2
  13. 水 50ml

作り方

  1. 1

    青じそは、刻んでおく。

  2. 2

    じゃがいもは皮のまま一口大にきりレンジ200wで3分加熱する。

  3. 3

    なすはフライパンに油をしき炒める。

  4. 4

    袋に一口大に切った鶏肉、千切りにした玉ねぎ、調味料Aを加えて揉み込み10分つける。

  5. 5

    フライパンにつけた袋の中身をすべて入れ炒める。

  6. 6

    じゃがいもと炒めておいたなすも加える。塩胡椒で味を調整する。

  7. 7

    水溶き片栗粉を加えとろとろになるまで炒めからめる。

  8. 8

    最後に刻んだ青ジソをかけ、白ごまを振りかけたら完成！お好みで七味とうがらしをかけても美味しいです(=^x^=)

コツ・ポイント

最後に片栗粉を加えることです。青じそを加えることでさっぱりします。七味とうがらしもお好みで加えると美味しいのでオススメです。

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レシピ作者

みさこママ
みさこママ @tsuji5219
に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 耐熱ガラスで簡単褒められレシピInstagram @cooking.macaron9
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