うちの鮭のやさい衣☆

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otamisan
otamisan @cook_40117556

カリッとした野菜に隠れた鮭！ポン酢と大根おろしでさっぱり。
ごはんのおかずにも◎おつまみにも。
子供にも人気です♪
このレシピの生い立ち
たくさん子供に野菜を食べてもらいたくて♪

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材料

4人分
  1. 生鮭の切り身 4切れ
  2. ごぼう 1/2本
  3. 人参 1/4本
  4. 小麦粉 適量
  5. 卵 1コ
  6. 塩・こしょう 適量
  7. ●大根 5㌢
  8. ●ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    鮭の切り身を3等分に切り、塩・こしょうをふっておく。

  2. 2

    ごぼう・人参は千切りにし、混ぜ合わせておく。
    大根はすりおろす。

  3. 3

    鮭を小麦粉でまぶし、とき卵にくぐらせ、ごぼう・人参を衣としてつける。
    その時、ぎゅっと握ってしっかりつける。

  4. 4

    180℃の油で、衣のごぼう・人参がカリッとなるくらいまで揚げ、大根おろしとポン酢をかけて完成♪

コツ・ポイント

ごぼう・人参を衣としてつけるときは、ギュッと握ってしっかりつけることがポイント！
衣のごぼう・人参がカリッとしていたほうが美味しいです♪

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レシピ作者

otamisan
otamisan @cook_40117556
に公開
佐賀県在住。　　 旦那サンとふたりのおちびさん(3歳♀・1歳♀）との４人家族❤ 　　　　cookpadにお世話になりながら、毎日楽しみながらごはんやお菓子・パンを作っている主婦です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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