鮭の揚げおろし
えりか* @cook_40107575
カリッと揚げ焼きにした鮭を、さっぱり大根おろしだれで☆鮭を鶏肉に代えたり、おろしだれを揚げ出し豆腐に使うのもオススメ！
このレシピの生い立ち
お店で似たような料理を食べて美味しかったので、真似して作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切り、酒、塩を少々ふって置いておく。
-
- 2
その間に大根おろしを作る。おろした際の汁はそのまま使います。
- 3
出し汁・醤油・酒・みりんも合わせておく。(この写真では倍量で作っています。)
-
- 4
酒の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉を全面にまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し弱火～中火で揚げ焼きにする。 -
- 5
両面こんがり揚がったら、鮭をお皿に盛りつけ、フライパンの油を拭き取る。
- 6
同じフライパンに３の合わせた調味料と大根おろしを全て入れ、ひと煮たちしたら鮭にかけて完成です＼(^^)／
-
- 7
今回は鮭だけですが、なすやきのこも一緒に揚げたり、最後におろしだれの上からネギを添えても美味しいです！
コツ・ポイント
調味料は先に合わせておくと楽です(^o^)v
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
揚げずに簡単！鮭の唐揚げおろしポン酢のせ
フライパンで簡単＆ヘルシー！揚げ焼きにしておろしとポン酢をかけるだけ。さっぱり美味しい鮭の唐揚げです。
揚げた鮭ときのこたっぷり☆みぞれ鍋
カリッと揚がった鮭が大根おろしと良く合います(*^^*)。きのこ多めで。
鮭のみぞれ煮
たっぷりおろしだれでご飯に合う鮭料理です。ヘルシーさっぱり食べたい方におすすめです。
さっぱりジューシー♪揚げ鮭のみぞれ煮
脂がのった鮭を揚げ焼きして、たっぷりの大根おろしでさっぱりといただきます♪
フライパン１つ☆鮭のなめこおろしあんかけ
ぱりっと焼いた鮭になめこおろしのあんをかけてやさしい味わいに。
つるみ。 
鮭としめじのみぞれ（おろし）炒め
炒めた鮭も大根おろしであっさり頂けます。
鮭の竜田揚げ風 みぞれあんかけ
鮭を揚げ焼きにして、かぶのみぞれあんをかけてみました
とんかつだいすき 
野菜沢山！鮭のひたひたおろし
香ばしく焼いた鮭と野菜にさっぱりしたタレをぶっかけていただきます。
鮭と茄子の揚げ浸し おろしのせ
揚げ焼きで作りますさっぱり大根おろしのせ
鮭のムニエルきのこおろしソース☆
洋と和のコラボ！？バターソテーした鮭とおろしダレがよく合います☆洗い物もフライパンひとつで手軽！
かぶおろしの鶏と野菜のみぞれ煮♪
カリッと揚げ焼きにした鶏肉と素揚げの野菜に大根とかぶのWおろしを加えたさっぱりのみぞれでいただきます♪
揚げないのに？夏のさっぱり揚げだし豆腐✿
もめん豆腐をレンジで水切りして、フライパンで多めの油で揚げ焼きます。大根おろしを添えてさっぱり揚げだし豆腐✿
鮭のみぞれ煮
大根おろしもブレンダーで楽々♪生姜とおろしでさっぱりいただけます。
揚げ豆腐のおろし餡かけ
水切りした木綿豆腐をカリッと揚げ焼きし大根おろしと生姜に甘辛餡かけしました。
鮭のガーリック照り焼きアボカドおろしのせ
それだけで美味しいガーリック風味の照り焼きに、さっぱり時々コク旨のアボカドおろしをのせて！ご飯が止まらない美味しさ♫
秋鮭のこぶおろし漬け
カリッと焼いた秋鮭をたっぷり野菜とこぶおろしにつけた南蛮漬け風ヘルシーおかずです。
鮭のおろし焼き
パサつきやすい焼き鮭ですが、大根おろしを乗せて焼いたらしっとり♪
鮭のおろし煮
★カテゴリ掲載ありがとう★大根おろしで鮭を煮ます。優しい味でほっこり温まりますよ。
焼き鮭のおろしのせ
おろしでさっぱり鮭です
うちの鮭のやさい衣☆
カリッとした野菜に隠れた鮭！ポン酢と大根おろしでさっぱり。ごはんのおかずにも◎おつまみにも。子供にも人気です♪
超簡単☆納豆おろし梅鮭うどん♪♪
さっぱり和風うどんにしちゃいました♪♪納豆におろしに梅でも鮭を入れて激うまうどん。旨いを食べよう♪♪ぜひぜひこの一品♪♪
揚げ出し鮭☆おろし出汁
焼くだけでも美味しい鮭に、あえてひと手間加えてみました！旦那さんのご飯もすすむ一品です✨
豚肉のソテー♪♪甘辛おろしソース♪♪
おろしダレでさっぱり頂けます♪♪
鮭のみぞれかけ
つくれぽ10件☆カリッとした鮭の食感と、みぞれのお出汁の相性抜群！
鮭から揚げとネギのおろしポン酢
揚げ鮭と、おろしポン酢の相性は最高！
＊鮭と里芋のテリテリ焼き＊
鮭と、揚げた里芋のカリッ！ホク♡に照り焼き味がよぉ〜く合います♬
鮭のおろし蒸し焼き～ルクエを使って～
鮭を使ってあったかレシピの出来上がりです！おろしと鮭の相性最高!!
ホクホク鮭じゃがコロッケ
鮭はレンチン♪揚げ焼きだから、ポテトコロッケより手軽に作れ、カリッとほっくり、レモンでさっぱりといただくのがオススメ。
熊太郎モン 
簡単なのに絶品！鮭の揚げ出し
大根おろしでさっぱりと簡単に鮭をたっぷり味わえます。骨がないので、小さい子供もお年寄りも安心して食べられますよ。
❤鮭の大葉おろし煮❤
生鮭をたっぷりの大根おろし煮にしました。さっぱりとしたお魚のメインに♬♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20230611
