簡単★かた焼きそば風あんかけ焼そば

蒸し麺はザルに入れ、熱湯をまわしかけてほぐしておく。

フライパンにやや多めの油を入れ、中火にかける。

麺の湯をしっかりと切って、フライパンに入れて油を絡めてから広げて、その後は触らずに焼いていく。

4〜5分してこんがりと焼き色がついたら裏返し、またいじらずにじっくりと焼く。

両面色よく焼けたら、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。

そのままのフライパンに豚肉と生姜を入れて色が変わるまで炒める。

更に ID 18570826 の蒸し野菜の約半量を入れ、ざっくりと炒め合わせる。スープの素としょうゆで味をつける。

野菜のタッパーにたまった汁も加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

味見をして、薄いようならガラスープの素やあればオイスターソースで味を整え、コショウをふって出来上がり。

キッチンペーパーを外し、麺の上に出来上がったあんかけをかける。好みでお酢をかけてどうぞ。