【簡単＆時短】鶏むね肉の本格ピカタ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
むね肉なのにとっても柔らか！
漬け込まなくてもそのまま焼いてok！
10分でできちゃう簡単料理です(^-^)
このレシピの生い立ち
よく作るピカタを漬け込み時間をなくし、簡単にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り溶き、チーズ、塩こしょうを入れ混ぜます。
- 2
胸肉は観音開きにしてなるべく薄く平らにし、ペーパーで水気を拭き取ります。
- 3
２を1に入れ、卵液を両面よーく絡ませます。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で焼いていきます。
鶏胸肉の上からボールに残った卵液をかけます。 - 5
5分ほど焼いて、下に焦げ目がついたら弱火にして裏返します。
-
- 6
更に5〜7分程焼きます。
- 7
粗熱が取れたら切り分けて完成です☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は分厚いと中まで火が通りにくくなるので、なるべく平たくします。
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