にんじんとかぼちゃの和風ポタージュ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
暑い時期は野菜をごくごく飲みましょう。白みそがポイントの冷たくしたスープがおいしいです。
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん使いたくてかぼちゃと合わせてスープにしてみました。白みそで和風にはちみつが味の決め手。冷たくするとなおおいしいです。
食欲のないご高齢の方にも喜んでいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り皮をむきます
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- 2
かぼちゃを適当に切って、人参も皮をむき適当に切ります。炊飯器に入れます
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- 3
水を入れてスイッチオン、早だきします
- 4
炊きあがりほくほく
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- 5
煮汁とともに炊きあがったかぼちゃとニンジンをミキサーに入れて牛乳を加えます
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- 6
味の決め手は味覇、白みそ、そして蜂蜜。
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- 7
5に味覇と白みそを加えます。
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- 8
ミキサーに味覇、白みそそして蜂蜜を加えて混ぜます。
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- 9
電子レンジ耐熱容器に８を注ぎ、600ワットで1分チン。かき混ぜたら室温で冷やし、その後冷蔵庫で冷やします
-
- 10
器に盛ってあればパセリを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
味覇をまんべんなく溶かすためにかぼちゃが熱いうちに混ぜます。ミキサーでよく混ぜるとおいしいです。
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