我が家の【茄子のはさみ揚げ】☆

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いつもの【茄子のハサミ揚げ】はひと味の違うものにしました✨

子供たちにも美味しく頂けます～
このレシピの生い立ち
【なす嫌い】の我が家の子供たちに食べさせたいから、あれこれを考えて作った料理です～

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材料

4人分
  1. なす 中3本
  2. ☆鶏の挽き肉（もも肉） 250g
  3. ☆はんぺん １枚
  4. ☆ネギのみじんきり 大さじ2
  5. ☆片栗粉 大さじ1
  6. ☆卵 1個
  7. ☆パン粉 大さじ2
  8. 〇すし酢 大さじ3
  9. 〇すりごま（白） 大さじ1
  10. 〇 芝麻醬 小さじ1
  11. 〇めんつゆ 大さじ2
  12. 〇白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ☆の材料は全部合わせて、よく混ぜます！

  2. 2

    なすは厚み1cm 弱縦に切って、水にさらしてからペーパーでしっかり水分を拭き取ってください‼

  3. 3

    なすとなすの間に混ぜ合わせた鶏の挽き肉
    をはさみ、なすの外側にも挽き肉をはみ出す感じでつけますI

  4. 4

    160～170℃の油で揚げます！

  5. 5

    〇の材料は全部合わせて、揚げ立てのなすにかけて出来上がり‼

コツ・ポイント

鶏の挽き肉はしっかり練り合わせればなすとなすの間の接着剤になるからはさみやすく、揚げても崩れない‼

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料理を調理する事が大好きです！フルタイムの仕事をしていますのでなるべく時間を掛けずに料理をしています！皆さまの料理を参考させて頂き、料理のレパートリーを増やして行きたいと思っています～
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