ししとうのはさみ揚げ

naosy21
naosy21 @cook_40177168

いつものししとうをかわり揚げにしました。
このレシピの生い立ち
庭で育てたししとうが大量になって、新たなレパートリーを広げようと作ってみた。ししとうが辛くても、かえっておいしい。

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材料

20個分
  1. ししとう 20個
  2. ちくわ 10本
  3. のり 2枚
  4. キリクリームチーズ18g 3個
  5. 木綿豆腐 70g
  6. 溶き卵 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズと木綿豆腐をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ししとうの種をとって、クリームチーズと豆腐の合わせを詰める。

  3. 3

    ちくわ1本に切れ込みをいれて半分に切る。

  4. 4

    チーズを挟めたししとうをちくわの空洞部分に挟め、海苔を巻いてつまようじでとめる。海苔は1枚を6等分する。

  5. 5

    溶き卵小麦粉パン粉の順につけて、揚げ油で揚げる。

コツ・ポイント

チーズが多すぎると溶け出すので注意する。チーズとちくわに塩分があるので、調味料はいらないです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

naosy21
naosy21 @cook_40177168
に公開
多忙な時ほどお料理やお菓子が作りたくなる。菜園の間引きの野菜や失敗作もなんとか食べてやりたいし、八百屋家業ででる販売不可能な果実もなんとかしてやりたくて、色々考えている。先生はもっぱらYoutube。
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