普通の鍋でOK！無水で作る肉じゃが♡
miiado @cook_40160673
野菜から出る水分だけで作った肉じゃがは絶品です！蒸している感じなので、じゃがいもがほっくほくでとっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋無しでも作れるか試してみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形、その他の野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。こんにゃくも水洗いして3等分くらいに切っておきます
- 2
油を引いた鍋に豚肉を入れ、色が少し変わってきたら玉ねぎも入れて炒めます
- 3
玉ねぎが大体しんなりしてきたら残ってる具材をすべて鍋の中へ♪
- 4
醤油、酒、砂糖を入れたら軽く混ぜて蓋をします。そこから弱火でコトコト煮て、野菜から水分を出しましょう。15分ほど煮ます
- 5
焦げないように何度か中身を確認して軽く混ぜてあげて下さい。
- 6
水分が少なくなってきたところで、みりんを入れ照りを出し、少し煮込んだら完成♪
コツ・ポイント
ほっとくと焦げちゃうので、水分がなくなってないか注意です！
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