素材を大切に。簡単、かぼちゃの煮物

こぶたむし
こぶたむし @cook_40177001

かぼちゃ大好きな私がおすすめする、かぼちゃの一番美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好きな私が、母から教わったレシピです。優しいかぼちゃの味が、作るたびにホッとさせてくれます。とてもシンプルな料理だから、美味しいかぼちゃを選ぶのが基本です!濃いオレンジ色で、ワタがふかふかしたかぼちゃが美味しいかぼちゃですよ。

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材料

  1. かぼちゃ 1/2個程度
  2.  砂糖 小さじ2
  3.  水 50cc
  4.  だしの素 さらさら
  5.  醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを大きめに切り、皮を下にして鍋に並べる。醤油以外の調味料を入れる。

  2. 2

    ふたをして、フツフツと弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで火を通す。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら、醤油を入れて、ふたを外し、中火で煮汁を、ギリギリまでとばす。

コツ・ポイント

水が少ないかなと思うかもしれませんが、かぼちゃの皮が浸かる程度で充分です。
水分が少ないので、焦がさないように気を付けてくださいね。
かぼちゃは、意外と早く柔らかくなるので、こまめに様子を見てあげてください!

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レシピ作者

こぶたむし
こぶたむし @cook_40177001
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新米かあちゃんです。家族のために、料理がんばります!
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