＊長ネギと白マイタケのグラタン＊

長ネギは４～５ｃｍに切り、ベーコンは薄切りにする。

白マイタケは、小房に分けておく。

テフロンのフライパンに◆バターを弱めの中火で溶かしベーコン、長ネギを軽く炒める。

３．に小麦粉を加えてバターがなじむように炒め、牛乳と水を加えかき混ぜながら煮詰めていく。

程よく煮詰まったら白マイタケを加えて混ぜる。

耐熱容器に移す。

パン粉、粉チーズ、パプリカパウダーの順にふりかけ、最後に●印のバターをちぎって散らし、グリルで20分焼く。

パセリを散らす。