秘訣は２つ☆うちのｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ！

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keity5519
keity5519 @cook_40030889

うちのｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙは、ｼﾝﾌﾟﾙな味付け。
なのに、すごく美味しいのは、ｺﾂがあるからなのです。
このレシピの生い立ち
旦那ｻﾝ父が作ってくれたｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙがあまりにおいしいので、作り方を教えていただきました。
正直『え？それだけ？？』という内容ですが、ｺﾂを守れば、本当に美味しく作れるようになりました。

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材料

4人分。。うちは2人で食べちゃうけど。
  1. 豆腐 １丁
  2. ゴーヤ 1/2本
  3. 豚ﾊﾞﾗ肉 200ｸﾞﾗﾑ
  4. 卵 1個
  5. 塩・ブラックペッパー 適量
  6. ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
  7. リードヘルシークッキングペーパー

作り方

  1. 1

    豆腐はﾘｰﾄﾞﾍﾙｼｰｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに包んで500wのﾚﾝｼﾞで4分ﾁﾝ♪短時間でしっかり切れて本当に便利！！

  2. 2

    ｺﾞｰﾔはﾜﾀをｽﾌﾟｰﾝでとって半分にしてから、薄くｽﾗｲｽ。豚ﾊﾞﾗも食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    水切りした豆腐も、食べやすい大きさに切っておきます。

  4. 4

    熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに、大さじ１のｻﾗﾀﾞ油をしいて、切っておいた豆腐を全体がｷﾂﾈ色になるまでいためます。（両面。）

  5. 5

    豆腐は取り出し、同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ｻﾗﾀﾞ油をしいて、今度はｺﾞｰﾔ・豚ﾊﾞﾗ肉をいためます。

  6. 6

    豚ﾊﾞﾗ肉の色が変わってきたら取り出した豆腐を加え、塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味付け。（卵を加えるので若干濃い目に。）

  7. 7

    卵を軽く溶き、仕上げに絡ませる感じで火を通します。火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

お義父さん直伝ですが、なんといっても豆腐の水切り＆初めにｷﾂﾈ色まで炒めることが大事です！
これだけ守れば、美味しいｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙが作れます☆
今まで、あまり好きではなかったという方に、ぜひ作って食べていただきたいです！！

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レシピ作者

keity5519
keity5519 @cook_40030889
に公開
もうすぐ２児の母になります。好き嫌いのあまりない息子、お米ラブの主人、野菜は宅配のお任せで注文しているので、調理に困るものが入っている時もあり、クックパッドさんにはよくお世話になっています。
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