イカとかいわれ大根の和え物
yurikoida @cook_40179898
さっぱり塩味で美味しいです。かいわれ大根を豆苗にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いきつけの中華料理屋さんの一品をアレンジ再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
イカはさいの目に薄く切り込みをいれ一口大に切る。
生姜はみじん切り。
かいわれは1センチ幅に切る。 - 2
しめじを30〜60秒茹でる
火を止めてイカを20〜30秒つけ茹でする。
(イカが硬くならないようにするため) - 3
フライパンに油を引き、生姜を炒める。
かいわれを入れてしんなりするまで炒める。 - 4
水分を取った しめじとイカを炒めたかいわれに調味料塩・砂糖・大根おろしをすべて和える。
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