豚肉の梅ごぼう巻き
hagukichi @cook_40112762
梅とごぼうが意外と合います！そこにお肉というのががっつり感もあって、いいおかずになります！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの梅干しがすごくすっぱくてなにかに使えないか考えて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを3センチくらいに切って千切りして、酢水に30分つける。
- 2
梅干しの種を細かく刻む。
- 3
豚肉にごぼうと梅干しを入れて巻く。
- 4
フライパンにごま油をひき熱したら、お肉を入れ蓋をする。
- 5
全体に火が通ったら、お肉を裏返して焦げめがつくまで蓋を閉めておく。
- 6
全部焼けたら、みりん、しょうゆを入れる。
- 7
全体にからめたら完成！
コツ・ポイント
今回はごぼうと梅干しですが、梅干しとシソ、シソとチーズ、などでも美味しいです！しょうゆとみりんなので、和風です。
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