蓮の実と白きくらげの薬膳美肌デザート♡
REANO〜☆ @cook_40156056
美肌、婦人科系などに効果がある白きくらげと蓮の実のココナッツミルク味の薬膳デザート♡お家で気軽に薬膳でお肌きれいに♪
このレシピの生い立ち
中国人のお友達が白きくらげと蓮の実、なつめなどを入れて作ってくれたミルクなど入っていない透明なスープのデザートが、どうしても苦手で…(T-T)
タイで食べたココナッツミルクデザートをヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルに蓮の実を入れ、上から沸騰した湯をかける。
その後沸騰した湯に蓮の実を入れもう一度沸騰したらザルにあげる。 -
- 2
きくらげはさっと洗ってぬるま湯につけ、戻す。
(15分くらい) - 3
その後茎のとこなど硬い部分を切り、あとは食べやすい大きさにちぎる。
- 4
水５００ｃｃを火にかけ、蓮の実ときくらげと砂糖を入れ弱火でコトコト煮る。
45〜1時間くらい。
水加減注意して下さい - 5
最初は蓋をして煮る。
柔らかくなり、まだ水分があれば蓋を外し、水がほぼなくなるまで煮る。 - 6
ココナッツミルクと牛乳と砂糖を鍋に入れ周りがふつふつして砂糖が溶けたら火を消す。
- 7
⑸に⑹を注ぎ完成♪
-
- 8
夏は冷やして。冬は暖かいままでも！
コツ・ポイント
きくらげは水加減調整しながらトロトロになるまで煮てください。圧力鍋使ってもいいです♪
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