柚子の香り✿厚揚げの一口豚巻き
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
一口サイズで爽やかな柚子の和の香り♪上品に仕上げた肉巻き照り焼きです。
このレシピの生い立ち
通年定番肉巻きに季節感あるアレンジを。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、1枚を3×3計18個のサイコロ状にカットする。豚バラ肉は半分に切って、厚揚げに巻く。
-
- 2
フライパンに巻き終わりを下にして並べ中火にかける。カリッとしっかりと焼き色が付いたら、転がしながら肉全体を焼いていく。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで取り除き、●の調味料を混ぜ合わせて加える。照りが出るまで煮詰めたれを絡める。
- 4
火を止め、おろし金でゆずの皮をおろして散らす。
コツ・ポイント
フッ素、ダイヤモンドコートなどくっつかない加工をしたフライパンは油をひかずに、それ以外は薄く油をひいてください。
リアクション
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