白だしと卵で簡単に料亭の味♪かきたま汁。
白だしだけで味が決まる簡単かきたま汁。
水溶き片栗粉で先にとろみをつけてから溶き卵を入れると、ふわふわ卵の出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
いつもは粉末のうどんスープを使って作っていましたが、白だしでおいしいかきたま汁が出来るかなぁ～と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に白だしと水を入れて火にかけ、沸騰させる。
（※ここで味見をして、お好みの味になるように調節してください。） - 2
１に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
- 3
２の鍋の中をお箸でかき混ぜながら溶き卵を少しずつ入れ、溶き卵が全部入ってからあと5秒位かき混ぜたら火を止める。
-
- 4
３をお椀に入れ、青ねぎを入れる。
- 5
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- 6
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☆2013.09.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 15
☆2014.09.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
コツ・ポイント
このレシピの白だしは、[お吸物…白だし１に対して水9]と書いてあるものを使いました。
メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
（※使用する白だしの容器のラベルの『お吸い物』の割合を参考にして下さい。）
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