甘辛なめこと大根葉のおろし和え

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みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906

甘辛く炊いたなめこと、塩茹でした大根葉をｱｯｻﾘ大根おろしで和えました♪そのまま食べても、ご飯に乗せても美味しいです♡

このレシピの生い立ち
なめこが大好きなので、お味噌汁以外でご飯のおかずになりそうな、なめこ料理を考えていて思い付きました♬ 熱々の白ご飯との相性ばっちりです♡たまには、とろろじゃなくて、なめこおろしも美味ですよ☆他には、おうどんやおそばに乗せても美味しいです♡

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材料

3人
  1. 大根 正味250g
  2. 大根葉 25g
  3. なめこ 一袋
  4. 5倍濃縮めんつゆ 小さじ2～
  5. 酒、みりん 各小さじ1.5

作り方

  1. 1

    なめこをｻｯと水洗いして、水切り。ﾙｸｴになめこと調味料を入れて混ぜ、500Wで1分ﾁﾝ。

  2. 2

    大根葉を細かく刻んで塩少々振って、500Wで1分半ﾁﾝ。冷まして水気を絞る。

  3. 3

    大根の皮を剥いて、おろす。少し水気が残る程度に、水気を切る。全て和える。

  4. 4

    そのまま食べても♡

  5. 5

    ご飯に乗せても美味しいです(*^^*)♡

コツ・ポイント

大根をおろすのは、食べる直前のほうがより美味しいです♡大根葉が無い時は、貝割れ大根や大葉を刻んだものでも美味しいです♡

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レシピ作者

みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906
に公開
お料理とお菓子作りが大好きです♡インスタグラムでは野菜たっぷりヘルシー献立をアップしています♪https://www.instagram.com/30s.kitchen/簡単、時短で美味しく作れるお料理のレシピを考え中☆美味しいものを食べるのが大好きなので、色々とレパートリーを増やしていきたいです(*´ ˘ `*)♡
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