デザートみたいな 無花果と柿の白和え

オークルマルシェ
オークルマルシェ @cook_40037666

果物の甘味とお豆腐。クルミのコクと香りをプラスして。
このレシピの生い立ち
季節のものでおいしくてオシャレなレシピを考えました。

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材料

  1. 無花果 よく熟れたもの 2個 包丁で皮を薄く剥き、食べやすくカット。
  2. 柿 よく熟れたもの 1個、 皮をむき、食べやすくカット
  3. 木綿豆腐 1丁 しっかり水切りします。
  4. 2つまみくらい
  5. くるみ 35gくらい 空炒りします。 白ゴマでもOK

作り方

  1. 1

    材料を用意します。豆腐はしっかりと水切りします。(調理時間に水切り時間は含まれません。)無花果、柿は食べやすい大きさに。

  2. 2

    すり鉢に空炒りしたくるみ(又は、白ゴマ)を入れてすったら、豆腐、塩を入れてよく混ぜて細かくし、無花果、柿を加えます。

コツ・ポイント

豆腐を、しっかり水切りします。

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オークルマルシェ
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