柿の白和え 隠し味のマヨでコク♡
Madamロシェ @cook_40103294
柿の甘さが引き立ちます。マヨネーズでコクをプラスした和え衣。お酒に合う〜〜(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただいたので、デザートではなくお酒と一緒にいただきたくて(´∀｀*) 笑
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柿の白和え 人気検索トップ10入り。ありがとうございます( ்▿்)
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柿は皮をむき、タネを除き、小さめのイチョウ切りにします。
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木綿豆腐は布巾やキッチンペーパーなどで絞って水切りします。私は不織布の水切り袋を使用。これ、便利です。
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ゴマは粗めに擦り、豆腐、味噌、マヨネーズ、砂糖を混ぜて和え衣を作ります。柿と和えたら出来上がり♬
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お好みですだちやかぼすの皮をすりおろしをパラパラと。
コツ・ポイント
お好みですが、豆腐はあまりしっかり水切りをしなくても。私はパサパサより少ししっとり柔らかめのほうが好きです。
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