きゅうりのしょうゆ漬け
るみkitchen @cook_40083807
しっかり味のしみたきゅうりのQちゃんに似た感じのお漬物。簡単にできて日持ちがするので、多めに作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを少し調味料と作り方を変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅりは7～8mmの厚さの輪切りにする。
-
- 2
しょうがは皮をこそげとり、千切りにする。
-
- 3
赤とうがらしは種を取り、小口切りにする。
-
- 4
鍋に（A）を入れて中火にかける。
-
- 5
煮立ったら（1）（2）（3）を加えて、火を弱火に変え2分ほど煮る。
-
- 6
鍋を火からおろして室温に冷ます。
-
- 7
再び鍋を弱火にかけて2分ほど煮る。
-
- 8
火からおろして室温に冷ます。もう一度同じことを繰り返す。
-
コツ・ポイント
・すぐに食べても美味しいですが、煮汁につけたままさらに冷ますと美味しいです。
・冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
リアクション
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