きゅうりのあっさりしょうゆ漬け☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
きゅうりが大量にある時、作っておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
「サラダ感覚で食べれる★大根のしょうゆ漬け」（レシピID : 18766307 ）の姉妹レシピです♪
きゅうりは水分が多いので漬け汁が薄くならないようにきゅうりの割合は少な目、大根より酸っぱく感じやすいので酢は少な目に調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗ってヘタを切り、1㎝幅の輪切りにする。
-
- 2
生姜は繊維に沿ってせん切りにする。
-
- 3
鍋に★を入れ火にかけ、ざらめを溶かす。
-
- 4
沸騰したら生姜を入れる。
-
- 5
きゅうりを入れ周りがフツフツしてきたら火を止める（決して煮ないでください！）。
-
- 6
時々かき混ぜてきゅうりが汁に浸かったらそのまま1晩置いて出来上がり♪
- 7
※出来たてはきゅうりが調味液に浸かっていない状態ですが冷えるまでに水分が出て浸かるので余分な水分は入れないでください
コツ・ポイント
冷えたらすぐに食べられますが1晩置いて味を染ませた方が美味しいと思います。
2日目くらいから酸より甘味が強くなってきます。お好みの食べ頃を見つけて下さい♪
割と日持ちします。冷蔵庫で保存してくださいね☆
リアクション
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